14~18일 공지천 일원서 개최 주한 외교사절·해외 셰프 개막식 참석
세계음식 11종 무료 시식·가족 체험·문화공연 ‘K-푸드 글로벌 미식도시’ 비전 선포
춘천의 대표 먹거리인 막국수와 닭갈비를 세계 각국의 음식과 함께 즐기는 ‘2026 춘천막국수닭갈비축제’가 14일 공지천 수변무대에서 개막했다. 오는 18일까지 닷새간 열리는 올해 축제는 지역 음식업체와 시민이 중심이 되는 기존 운영방식을 바탕으로 해외 셰프와 국제교류 프로그램을 확대해 글로벌 미식축제로의 도약을 시도한다.
개막식에는 육동한 춘천시장과 홍동수 축제조직위원장, 우상호 강원특별자치도지사, 정재웅 강원특별자치도의회 부의장, 이희자 춘천시의장 등이 참석했다. 또한 에밀리아 가토 주한 이탈리아대사, 므웬데 므윈지 주한 케냐대사, 주한 에티오피아대사 직무대리 등 외교사절과 해외 초청 셰프들이 함께해 국제교류 축제로서의 의미를 더했다.
개막식에서는 춘천 미식축제의 세계화를 표현한 ‘미식 유니버스’ 영상 상영에 이어 ‘K-푸드 글로벌 미식도시, 춘천’ 비전 선포식이 진행됐다. 육동한 시장과 홍동수 조직위원장, 해외 초청 셰프 6명은 셰프 복장으로 무대에 올라 사물북을 함께 연주했다.
창작타악 공연단 ‘태극’의 공연과 함께 춘천을 글로벌 미식도시로 육성하겠다는 비전이 공개됐다. 올해 축제에서 주목할 프로그램은 국제관인 ‘글로벌 빌리지’다. 중국 다롄·창저우, 베트남 람동성, 일본 호후, 이탈리아 파르마 등 춘천의 해외 교류도시와 프랑스·스페인에서 참여한 셰프들이 각국의 음식을 선보인다.
해외 6개국 7개 지역에서 온 셰프 17명은 축제 기간 11종의 세계음식을 현장에서 조리해 약 4,500명에게 무료로 제공할 예정이다. 국제관에서는 가족 쿠킹클래스와 세계마켓, 국가별 전통놀이 체험도 운영된다.
에티오피아 전통 커피 세리머니와 케냐 문화공연을 비롯해 춘천시와 한·아프리카재단, 주한 케냐대사관이 함께하는 ‘2026 아프리카 위크’도 열린다. 춘천막국수닭갈비축제는 지난해부터 외부 상인과 상업형 야시장 중심의 운영에서 벗어나 지역 음식업체와 시민이 참여하는 로컬 미식축제로 전환했다.
춘천시에 따르면 지난해에는 지역 음식점 130여 곳이 참여했으며, 나흘간 약 30만 명이 방문해 120억 원 이상의 경제효과를 거둔 것으로 분석됐다. 올해는 축제 기간을 닷새로 확대하고 가족 체험과 공연, 휴식공간, 관광·상권 연계 프로그램 등을 강화했다. 축제장 방문이 명동과 원도심 등 지역 상권으로 이어지도록 한다는 구상이다.
육동한 춘천시장은 “지난해 시민과 지역업체가 주인이 되는 축제로 틀을 바꿔 기적과 같은 성과를 만들었다”며 “올해는 해외 교류도시의 셰프와 문화예술인들이 함께하면서 춘천의 맛을 세계와 나누는 글로벌 미식축제로 한 걸음 더 나아간다”고 말했다.
이어 “공지천 축제장뿐 아니라 명동과 원도심, 춘천 곳곳의 맛집까지 시민과 관광객의 발걸음이 이어지길 바란다”며 “막국수닭갈비축제를 대한민국 지역축제의 본보기로 키우고 춘천을 K-푸드 글로벌 미식도시로 만들어가겠다”고 밝혔다.
홍동수 축제조직위원장은 “지역의 막국수·닭갈비 업소와 생산자, 상인들이 함께 정성을 모아 축제를 준비했다”며 “축제 마지막 날까지 시민과 관광객들이 편안하게 음식과 공연, 체험을 즐길 수 있도록 세심하게 운영하겠다”고 말했다.
축제는 오는 18일까지 공지천 수변 산책로 일원에서 계속되며, 막국수와 닭갈비를 비롯한 지역 먹거리와 세계음식, 문화공연, 가족 체험, 막닭로드 등 다양한 프로그램이 운영된다. / 이정미 기자
